Spargeln und Anosmie

Anosmie verknüpfen wir als Leitsymptom inzwischen fast automatisch mit dem Vorliegen von COVID-19.

Am saisonalen Höhepunkt der Spargelzeit möchte ich hier aber noch auf das Phänomen der selektiven Spargel-Anosmie hinweisen: konkret also das Unvermögen, den Konsum von Spargeln über den charakteristischen Uringeruch zu detektieren.

Diese Studie hier – eine Perle aus den Weihnachtsausgaben des BMJ – hat Spargelesser in die Subpopulationen „smellers“ und „non-smellers“ eingeteilt und genetisch untersucht. Die Autoren kommen zu folgenden Erkenntnissen:

• eine „asparagus anosmia“ ist nicht die Folge einer fehlenden Produktion von Urinmetaboliten sondern eine Störung ihrer olfaktorischen Identifizierung;
• die Spargelanosmie ist häufig und betrifft mehr als die Hälfte der Population;
• sie ist Folge genetischer Polymorphismen auf Chromosom 1 und damit potentiell vererbbar.

Über das Risiko und den Verlauf von COVID-19 bei „asparagus non-smellers“ ist hingegen noch nichts bekannt…